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記者昨天（15日）從市場(chǎng)監管總局獲悉，為規范重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運輸行為，完善重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運輸許可和監管制度，保障食品安全，市場(chǎng)監管總局會(huì )同相關(guān)部門(mén)組織起草了《實(shí)行道路散裝運輸許可制度的重點(diǎn)液態(tài)食品目錄（征求意見(jiàn)稿）》《重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運輸管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》《液態(tài)食品道路散裝運輸聯(lián)單管理工作規范（征求意見(jiàn)稿）》，擬對重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運輸實(shí)施準入許可與全程聯(lián)單管理，嚴防運輸污染風(fēng)險。

新規現面向社會(huì )公開(kāi)征求意見(jiàn)，將于近日出臺。

擬對液態(tài)食品重點(diǎn)品種實(shí)施準運許可管理

市場(chǎng)監管總局15日發(fā)布《實(shí)行道路散裝運輸許可制度的重點(diǎn)液態(tài)食品目錄（征求意見(jiàn)稿）》，擬對食用植物油及其原油、調味品、酒類(lèi)、食糖、淀粉糖五類(lèi)液態(tài)食品中的重點(diǎn)品種實(shí)施準運許可管理。

市場(chǎng)監管總局食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)司監管三處處長(cháng) 曹鑫：《實(shí)行道路散裝運輸許可制度的重點(diǎn)液態(tài)食品目錄（征求意見(jiàn)稿）》主要是對實(shí)施準運管理的食品品種、運輸方式、適用準運管理的運輸容器作出規定。

《食品目錄》明確準運品種范圍。擬實(shí)行準運管理的重點(diǎn)液態(tài)食品品種包括：

食用植物油及其原油（毛油），調味品中的食醋、液體調味料，酒類(lèi)中的白酒及其原酒（基酒）、葡萄酒、果酒及其原酒（基酒）、食用酒精，食糖中的蔗糖水溶液、甜菜糖漿，以及淀粉糖中的果葡糖漿、玉米糖漿、大米糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖漿。

三方各負其責 實(shí)現全鏈條管理

市場(chǎng)監管總局昨天（15日）發(fā)布的《重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運輸管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》，擬對重點(diǎn)液態(tài)食品散裝道路運輸實(shí)施準運許可管理，督促發(fā)貨方、承運方、收貨方落實(shí)食品安全主體責任，加強全過(guò)程管理�！掇k法》將對重點(diǎn)液態(tài)食品道路散裝運輸全鏈條責任加以明確，構建承運方許可準入，發(fā)貨方和收貨方強化查驗，三方各負其責、相互監督的責任體系，解決運輸環(huán)節主體責任不明的問(wèn)題，防范全過(guò)程風(fēng)險。

曹鑫：《管理辦法》規定使用不同的運輸容器，應當分別取得準運證，防范混裝混運風(fēng)險；將出庫交付、卸載入庫等關(guān)鍵環(huán)節納入食品安全風(fēng)險管控清單，形成閉環(huán)管理。

記錄食品準運信息

加強全過(guò)程記錄管理

《液態(tài)食品道路散裝運輸聯(lián)單管理工作規范（征求意見(jiàn)稿）》，要求記錄食品品種、數量、準運信息、鉛封狀態(tài)及查驗結果等關(guān)鍵信息，加強全過(guò)程記錄管理。

《規范》明確發(fā)貨方、承運方、收貨方需填寫(xiě)統一制式的《液態(tài)食品道路散裝運輸聯(lián)單》，記錄食品準運信息、清潔記錄或憑證、鉛封狀態(tài)等關(guān)鍵信息，加強全過(guò)程記錄管理。

本文轉自央視新聞客戶(hù)端